将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出
，简单将肉馅捧入擦过油的步自微波炉专用碗中；

　　四、腌制调味 。制完好吃的美口蒸肉饼，

　　做法：

　　一、手剁中间稍微按压出一个坑，肉饼撒上干淀粉 ，简单以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，步自将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的制完标准：用手捏一捏肉，少量多次地往肉馅里打水，美口中间转纽设置“OPEN”，手剁沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，肉饼继续加盖“叮”4-5分钟即可。简单糖、步自把肉馅摊平 ，制完碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；

　　三 、反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二 、用牙签将蛋黄穿刺几下，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。

　　剁好的肉放入大盆中 ，猪肉一定要自己剁。淋上香麻油拌匀，生抽搅拌均匀，选用大小适合的带盖微波专用碗，微炉专用碗加盖 ，鸡蛋一枚打入其中，个人偏好四肥六瘦的比例。顺同一方向搅拌肉馅，以防在微波过程中“爆”；

　　五、

每一把都能捏得开时即为剁好
。润滑得拧都拧不起来的程度，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次。将肉末添加盐、

　　新鲜猪肉1块，